Cuatro semanas se han cumplido desde que el restaurante del chef Dani García en el hotel Puente Romano de Marbella (que lleva su propio nombre) recibiese la tercera Estrella Michelin. Ahora, a través de las redes sociales, el triestrellado cocinero ha anunciado que el próximo 22 de octubre de 2019 será el último día que su restaurante marbellí estará abierto.22 días después de recibir la tercera estrella Michelin, reuní a mi equipo para comunicar una importante decisión: 2019 será la última temporada de #DaniGarcía.— Dani García (@danigarcia_ca) December 18, 2018
Alcanzado este sueño, llevaré mi visión de la gastronomía de Andalucía a todos los rincones y públicos del mundo. pic.twitter.com/ODFDkRIup8
El chef, muy conocido por su excelente trato del atún rojo y por su reinterpretación de la cocina tradicional andaluza ha anunciado que tras 20 años de trabajo y de alcanzar la tercera estrella los retos son otros. En concreto, como el propio cocinero ha aclarado: "Llevaré mi visión de la gastronomía de Andalucía a todos los rincones y públicos del mundo". Lo que deja claro que esta temporada no va a ser la última del chef, pero sí de su restaurante.
Se ha caracterizado por su trato cercano y por abrazar el rol de director y dueño de un grupo que ya tiene 4 restaurantes, aunque como hemos dicho, a finales del año que viene serán solo tres (siempre y cuando no haya una apertura sorpresa). Discípulo de Martín Berasategui, con quien empezó a empaparse de cocina en 1996 y a quien admira profundamente (en sus propias palabras, Dani García dice "compartir su ADN como cocinero"). ->>Vea más...
FUENTE: Con información de Álvaro Hermida/Agencias - https://www.alimente.elconfidencial.com
