Los chefs de los restaurantes participantes habían trabajaron intensamente en la cocina para deleitar a sus invitados y 75 lograron muy bien. Un jurado compuesto por dos chefs seleccionados el postre de café y frutas del Caribe, mousse de café, chocolate y una compota de fruta del Caribe en Aruba por Windows como la elección de sus chefs. El mejor vino se convirtió en Chateau Pepia Est de San Michelle Eroica Riesling del Estado de Washington, la mejor combinación fue el Riesling con el aperitivo del calipso relleno de pescado, jamón ahumado, el salmón y mozzarella con un curry de mango por el restaurante Promenade. Proveedores participantes eran de vino Compañía Arion Vino, Licor de Playa, Est. Pepia, la empresa de Aruba Trading y Comercialización Romar, los restaurantes participantes fueron Amsterdam Manor, Paseo, Windows on Aruba y LG Chop Smith & Steak House. La cena de Mejor Jefe de Cocina es el comienzo del sexto Festival de Aruba, vino, comida y arte a cabo en el Westin Resort.
Presente en una de las tablas de animación fue el Sr. Felipe Klapp, gerente de exportaciones de América Latina y el Caribe de los vinos de Undurraga, representada por la Compañía de Vinos Arion. Él está en la isla para presentar varios seminarios y habló con elocuencia acerca de TH de Undurraga (Terroir Hunter), el Pinot Noir de Leyda Valley en Chile, que fue derramado para complementar el plato principal de carne de cerdo marinadas alas estofados un una manzana-albaricoque, salsa de reducción, presentado por LG Smith Chop & Steak House. El Sr. Klapp Undurraga explicó que solía ser una bodega tradicional que se remonta a 1885, pero que en 2006 se vio un cambio importante cuando la nueva tecnología, experto modernizado esta empresa vitivinícola chilena.
El T.H. que se vertió fue una cereza con aroma de Pinot Noir, con intensos aromas a cerezas de color rojo y negro, dulce hierbas silvestres y sugerencias terrosos. Delicado en la textura que tiene cuerpo medio y los inquilinos de seda. Los vinos de Undurraga son producidos para ser vendidos en una línea ascendente de calidad. Los varietales son seguidos por el Sibaris, el TH y el vino icono llamado Altazor.
La noche fantástica en el restaurante Pago Pago vio su final con la entrega de premios de entrega y un brindis con y para todos los chefs. ¡Felicitaciones!
Original en inglés: http://aruba-daily.com/newspaper/?p=19103
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